Bolo - Ensopado de Laranja

Ingredientes para o bolo:

Raspa de duas laranjas
200grs de açúcar
1 colher de chá de fermento
190gr de margarina
6 ovos
225 gr de farinha


Ingredientes para a calda:

Sumo de duas laranjas
2dl de água
150gr de açúcar



Modo de Preparação:

Bolo

Numa taça envolver muito bem a farinha e o fermento, reservar. 
Numa outra taça bater muito bem o açúcar com os ovos, juntar a raspa das laranjas e a margarina, voltar a bater este preparado.
Adicionar a farinha e o fermento, envolver muito bem. 
Levar a cozer numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha no forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 45 minutos, ou até o bolo estar cozido (fazer teste do palito).

Calda 

Colocar a água e o açúcar num tacho em lume brando, durante aproximadamente 5 minutos. 
Juntar o sumo das laranjas e misturar muito bem.
Depois do bolo cozido, ainda dentro da forma, picar com um palito em todo ele e regar com a calda. 
Desenformar o bolo só quando estiver bem ensopado. 


E já está, mais um bolo para a colecção!!!!

Massa Chinesa com Ovo Recheada de Frutos do Mar

Como sou apreciadora de algumas comidas chinesas aqui vai uma tentativa de fazer um prato de massa, não é bem igual ao típico restaurante chinês, mas fica bem a meu gosto. E juntando o útil ao agradável tinha uns camarões e ameijoas perdidos por o congelador, juntei à massa e ... saiu assim "Massa Chinesa com Ovo Recheada de Frutos do Mar"


Ingredientes:

150gr de massa chinesa com ovo
8 Camarões 
Algumas ameijoas (miolo)
80gr de alho francês
4 Lulas (tamanho médio)
4 Barritas de delicias do mar
2 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de vinho branco
1/2 tomate
Cebola Picada q.b.
1 dente de alho picado
3 tiras de pimento verde
Rebentos de soja, a gosto
Azeite
Sal q.b



Modo de Preparação:

1. Cozer a massa conforme as indicações da embalagem.
2. Fazer o refogado com a cebola, o alho, o pimento verde e o azeite.
3. Adicionar as luas, as ameijoas, o tomate e o alho francês, refrescar com um pouco de vinho branco. Deixar cozinhar até as lulas ficarem tenrinhas.
4. Adicionar os camarões e as barritas das delicias, deixar cozinhar por breves minutos.
5. Acrescentar a massa, o molho de soja e envolver muito bem. 
6. E já está. Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!

Inicio do refogado.

Eh Eh, e foi este o resultado final :)

Bolo Maravilha Com Cobertura de Creme de Manteiga

Ingredientes:
6 Ovos
200grs de Açúcar
Raspa da casca de um limão
200grs de farinha
Farinha para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal


Para o recheio:
Chantilly a gosto
Ananás em pedaços a gosto


Para Cobertura:
250grs de manteiga amolecida
150grs de açúcar em pó
2 Ovos 
Amêndoa Laminada, a gosto 



Modo de preparação:

Bolo Grande

Untar uma forma com margarina e forrar com papel vegetal, untar novamente e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 180ºC.
Numa taça bater bem os ovos adicionando o açúcar aos poucos até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. 
Adicionar a raspa de limão e bater mais um pouco, juntar a farinha peneirada e envolver suavemente. 
Verter o preparado para a forma, e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até estar cozido. 

Bolo mais pequeno
3 Ovos
100grs de Açúcar
Raspa da casca de um limão
100grs de farinha
Farinha para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal

Com a calda do ananás regar os 2 bolos.

Preparar o recheio: Cortar o bolo maior ao meio colocar o chantilly a gosto e o ananás em pedaços. Fechar o bolo, e sobrepor o mais pequeno, cortar ao meio e rechear a gosto com o chantilly e o ananás em pedaços. Fechar o bolo.

Começar a preparar a cobertura: Numa taça bater bem a manteiga amolecida, com o açúcar em pó e os ovos até ficar um creme.
Barrar o bolo com este preparado e decorar a gosto. 
Eu decorei com amêndoas laminadas, que torrei na frigideira, bolinhas de açúcar amarelas e um lindo raminho de flor artificial.

E foi desta forma que saiu o bolo do Crisma da minha manita, até a decoração do bolo ficou a condizer com uma parte do vestido dela :) 

Resultado final.

Interior do bolo.

Bolo Banana e Marmelada

Ingredientes:

Uma colher de chá de fermento em pó
300gr de farinha
Uma colher de chá de canela
2 Bananas 
3 Ovos
200ml de leite
180gr de marmelada em cubinhos
190gr de açúcar
200gr de manteiga derretida
Açúcar em pó para polvilhar



Modo de Preparação:

Derreter as bananas com um garfo e reservar.
Num outro recipiente, juntar a marmelada, a canela e 2 colheres de sopa de açúcar.
Ligar o forno a 180ºC.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, reservar.
Misturar bem a farinha com o fermento e o restante açúcar.
Num outro recipiente, juntar o leite, a margarina e os ovos, envolver muito bem. 
Adicionar o preparado anterior à mistura da farinha e bater bem até obter uma massa homogénea. 
Deitar metade da massa na forma, colocar o preparado da marmelada e da banana, cobrindo depois com a restante massa. 
Ir ao forno durante 40 minutos, aproximadamente.
Deixar arrefecer um pouco, antes de desenformar.
Servir o bolo completamente frio, polvilhado com açúcar em pó. 

:) e Bom Apetite!!!

Feijão Frade Cozido C/ Ovo e Atum

Ingredientes, para 2 pessoas:

Feijão Frade 
Atum 
Ovos
Água
Sal
Cebola
Salsa
Azeite 



Modo de Preparação:

Cozer o Feijão Frade com água e sal. 
10 minutos antes de terminar a cozedura do feijão juntar os ovos.
Findo este passo. escorrer o feijão colocar numa taça. 
Descascar os ovos, cortar em rodelas, e dispor em cima do feijão, regar com um pouco de azeite.
Picar muito bem a cebola e a salsa e colocar por cima do preparado anterior, bem como o atum.

Espero que gostem, uma refeição bem rápida e saborosa. 

Coelho Guisado com Cogumelos

Ingredientes:

1 Coelho cortado em pedaços pequenos
Uma Lata de Cogumelos Laminados de 355gr.
4 Tiras de Pimento Verde
1 Cebola Média
2 Dentes de Alho
2 Folhas de Louro
Tomilho, a gosto
3dl de Caldo de Carne
1,5dl de Vinho Branco
400gr de Tomate
Sal, a gosto
Pimenta Preta, a gosto
Azeite, a gosto


Modo de Preparação:

Para uma taça, descascar e picar a cebola, juntar as tiras do pimento, descascar e picar os alhos e juntar o tomate. 
Temperar o coelho com sal e pimenta, colocar num tacho e deixar alourar de ambos os lados em azeite quente.
Escorrer e reservar o coelho num prato. 
No azeite onde alourou o coelho, colocar o preparado da cebola com os restantes ingredientes, juntar os cogumelos, o tomilho, as folhas do louro de deixar refogar durante breves minutos. Juntar o coelho, envolver bem e refrescar com o vinho, deixar cozer durante uns minutos até o álcool evaporar.
Adicionar o caldo de carne, tapar o tacho e deixar cozer lentamente, durante uns 30 minutos aproximadamente. 
Acompanhei com puré de batata.

Bom apetite!!!

Em preparação...

Prato final :)

Panquecas Extra Fofas

Depois de várias receitas analisadas esta foi a receita eleita. 
Ficaram bem a meu gosto, muito fofinhas tal como quem as fez, o meu Ola... 
Aqui vai a receita para que possam experimentar.


Ingredientes:

3 Ovos 
50 ml de água
Uma colher de sopa rasa de sal fino
Uma colher de sopa rasa de farinha maisena
Uma colher de sopa da Vaqueiro
Uma colher de sopa de açúcar
500 gr de farinha sem fermento
Uma colher de sopa de fermento
500 ml de leite
50 gr de queijo ralado


Modo de Preparação:
Juntar todos os ingredientes numa taça, bater muito bem até a massa ficar sem grumos.
Colocar uma frigideira ao lume, untar com óleo, deixar aquecer ligeiramente, e com uma concha de sopa, começar a colocar a massa. Para mim, uma concha dá uma panqueca, no caso de querem a panqueca mais grossa e só colocar mais massa. 
E depois barrar a panqueca com NUTELA :) ou com açúcar e canela, ou gelado. O recheio fica ao vosso critério.

Pargo Mulato Assado no Forno com Batatas

Ingredientes:

1 Pargo Mulato
Azeite q.b.
Cebola q.b.
Alhos 
Sal 
Pimenta 
Tomilho
Knorr de Peixe
Polpa de Tomate
Vaqueiro D'Alho
Vinho Branco


Modo de Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Num tabuleiro de pirex, dispor das cebolas cortadas em rodelas, colocar a polpa de tomate a gosto, regar com um pouco de azeite e colocar o Pargo Mulato. 
Picar os alhos e colocar por cima do peixe. 
Temperar com sal, pimenta, tomilho, knorr de peixe, e colocar umas nozes de Vaqueiro D'Alho por cima do peixe, e regar com o vinho branco.
Colocar no forno. 
Descascar as batatas e colocar no fogão por uns breves minutos.
Colocar as batatas no tabuleiro, junto ao peixe, e levar novamente ao forno por aproximadamente 35 minutos.
Acompanhar com uma bela salada de alface.

Bom apetite!!!!!!

É este o resultado final :) 

Alguns dos ingredientes utilizados.

Doce Multi-Sabores

Ingredientes:

Palitos de La Reine a gosto

1 Lata de Leite Condensado "Nestlé"

1 Medida, da lata de leite condensado, de leite

1 Pacote de Natas 

1 Pacote de Mousse de Chocolate "Alsa"

4 Ovos

Café Quente

Chocolate em Pó

Modo de Preparação:

1. Colocar num tacho a medida do leite, o leite condensado e as 4 gemas, mexer sempre até o creme engrossar;

2. Retirar do lume e deitar o creme numa taça;

3. Molhar os palitos de La Reine no café quente, e colocar sobre o preparado anterior;

4. Prepara a mousse de chocolate conforme as instruções da embalagem e deitar sobre o preparado anterior;

5. Bater as claras, e de seguida bater as natas com um pouco de açúcar. Envolver muito bem as natas com as claras. 

6. Dispor de mais uma camada de palitos de La Reine molhados no café quente e colocar em cima da mousse de chocolate;

7. Última camada: Colocar o preparado das natas com as claras por cima dos palitos de La Reine.

8. Polvilhar com chocolate em pó, e levar ao frigorífico durante algumas horas.

Bom apetite :)

Frango Com Sopa de Cebola

Ingredientes:

1 Frango 
1 Pacote de Sopa de Cebola "Maggi"
Uma Lata de Cogumelos Laminados "Continente"
Cerveja "Sagres"
Arroz Vaporizado "Continente"
Cebola
Cenoura
Azeite
Salada de Alface



Modo de Preparação:

Cortar o Frango em pedaços pequenos, dispor num tabuleiro de pirex, por cima colocar os cogumelos e a sopa de cebola, regar com a cerveja e levar ao forno, aproximadamente 40 minutos.
Enquanto o Frango está a cozinhar pode-se ir preparando o arroz, da seguinte forma:
Num tacho picar a cebola, ralar cenoura e regar com um pouco de azeite e levar a refogar. Depois de refogado, colocar o arroz, mexer muito bem e colocar o dobro de água. Deixar cozinhar. Acompanhei com salada de alface e batatas fritas Lays Xtra Onduladas.  
Bom apetite!!!

Biscoitos de Limão

Ingredientes:

1 Limão "da minha agricultura :)"
100 gr. de açúcar
180 gr. de manteiga "Vaqueiro"
1 Ovo
Uma pitada de sal
300 gr. de farinha "Branca de Neve"
Uma colher de sobremesa de fermento em pó "Royal"


Modo de preparação:

Raspa-se o limão. Depois à raspa junta-se o açúcar e envolve-se bem.
Ao preparado anterior junta-se os restantes ingredientes, e bate-se muito bem.
Findo estes passos, colocar a massa no dispara biscoitos e disparar para um tabuleiro com um tapete de silicone ou forrado com papel vegetal.

Uma bela sugestão de biscoitos para acompanhar com o chá da 17h ou com o café de cevada depois da ceia :)

Patê de Atum com Delícias do Mar

Ingredientes:

5 Barrinhas de Delicias do Mar "Pescanova"
1 Lata de Atum "Bom Petisco"
Cebola
3 Colheres de sopa de Mayonnaise "Calvé"
1 Colher de sopa de Ketchup "Calvé"


Modo de Preparação:

No copo da trituradora colocar as Delícias do Mar, o Atum e Cebola picada. Triturar a gosto. 
Findo este passo, colocar as colher de Mayonnaise e a colher de Ketchup, envolver muito bem, e já tá preparada uma deliciosa entrada. Acompanhar com tostas, ou simplesmente fazer uma sandes, colocar o patê e uma folha de alface. 
Bom apetite.

Francesinha

Ingredientes para 2 Francesinhas:

2 Febras de Porco
Sal
Vaqueiro Ideal para Porco
1 Frasco de Molho para Francesinha "Guloso"
Queijo q.b
2 Fatias de Fiambre
2 Fatias de Chourição
4 Salsichas "Nobre"
Pão Fatiado
Batatas Fritas


Modo de Preparação:

Descascar as batatas, cortar em palitos, e pôr a fritar.

Enquanto se vão fritando as batatas pode-se ir preparando a carne da seguinte forma:
- Temperar de sal
- Colocar uma frigideira ao lume com Vaqueiro Ideal Para Porco, deixar fritar as febras, juntar as salsichas. Deixar fritar ao gosto.

Terminados os passos anteriores, começar com a montagem das Francesinhas da seguinte forma:
- 1 Fatia de pão (eu coloquei 2), 1 fatia de queijo, 1 fatia de fiambre, 2 salsichas, 1 fatia de chourição, 1 febra, 1 fatia de queijo, 1 fatia de pão, e terminar com queijo a gosto. Eu fiz como mostra as imagens seguintes. Vai ao forno a gratinar. Enquanto a Francesinha está no forno pode colocar-se o molho num tacho, deixa-se levantar fervura e já está pronto a servir.
Sai a Francesinha do forno, rega-se a gosto com o molho, acompanha-se com batatas fritas e já está, uma bomba calórica :) Bom apetite.
Opcional: podem colocar também por cima da Francesinha ovo estrelado.