Bolo:
Ingredientes:
6 ovos
400grs de açúcar
400grs de farinha “Branca de Neve”
2 Iogurtes "Danone – Morango”
100ml de óleo
1 colher de chá de fermento “Royal”
Creme de Pasteleiro:
Ingredientes:
5dl de leite
150grs de açúcar
1 casca de limão
25grs de farinha
25grs de farinha
maisena
4 gemas
Creme de chocolate:
Ingredientes:
200grs de Chocolate de Culinária “Pantagruel”
1 colher sopa Vaqueiro
200ml de Natas
Recheio:
Meia placa de massa folhada rectangular
Creme de chocolate
Cobertura
Creme de pasteleiro
Sobras partidas de massa folhada
Morangos
Modo de Preparação:
Começar por preparar o
creme de pasteleiro.
Num tacho colocar 4dl de
leite com metade do açúcar e a casca de limão.
Numa taça, misturar o restante
açúcar com as farinhas. Juntar os 100ml de leite e misturar tudo muito bem. Acrescentar
as gemas e misturar novamente muito bem. Juntar o leite quente e levar a cozer
até ficar um creme grosso, deixar arrefecer um pouco e levar ao frigorífico.
Bolo:
Untar uma forma de bolo
inglês com vaqueiro e polvilhar com farinha
Numa taça colocar os ovos
com o açúcar, e bater muito bem este preparado até fazer um creme fofo.
Envolver a farinha com o fermento. Juntar os iogurtes, e envolver bem. Juntar o
óleo e voltar a envolver muito bem até estar integrado na massa. Levar ao forno
a cozer a 170ºC.
Depois de cozido, deixar
arrefecer e cortar ao meio.
Preparar a massa folhada.
Cortar meia placa de
massa folhada, picar com um garfo e levar num tabuleiro ao forno forrado com
papel vegetal. Deixar cozer até estar douradinha a gosto.
Creme de Chocolate.
Enquanto a massa folhada
está no forno pode-se começar a preparar o creme de chocolate.
Num tacho colocar uma
colher de sopa de vaqueiro e o chocolate partido em pedacinhos pequenos. Mexer
sempre e deixar derreter. Juntar o açúcar e misturar bem. Findo este passo adiciona-se
as natas mexendo sempre até obter um creme liso.
Bolo frio, e cremes
preparados, vamos começar com a montagem.
Barrar metade do bolo com
creme de chocolate, colocar a massa folhada e voltar a barrar com o restante
creme de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e barrar então com o creme
pasteleiro. Decorei o bolo com sobras de massa folhada partida e morangos.
Bom apetite!!!
 |
| Bolo S/ Cobertura, já recheado... |
 |
| Interior do bolo... |
