Bolo Fit de Aveia

Bem estou de volta, desta vez com uma receita de um bolo Fit de Aveia 👍
Ficou um bolo pequenito mas delicioso...

Ingredientes: 
1 e 1/2 chávena de chá de flocos de aveia
1 colher de café de fermento em pó
1 chávena de chá de farinha integral
1 clara
2 bananas
1 chávena de chá de leite
Nozes e amêndoas a gosto

Modo de preparação: 
Pré-aquecer o forno a 180graus.
Untar uma forma com vaqueiro e pulvilhar com farinha.
Bater a clara em castelo.
Esmagar as bananas.
Numa taça colocar todos os ingredientes secos. Envolver bem.
Agora começar a colocar os restantes ingredientes um a um.
Envolver bem.
Verter o preparado para a forma e deixar cozer aproximadamente 30 minutos.
Fazer o teste do palito para ter 100% certeza que o bolo está cozido....

E já está 😜

Bom apetite!!!!!!

Ingredientes utilizados

Resultado final 😊

Bifinhos de Frango com Cogumelos (sem natas)

Ingredientes:

4 Bifes de Frango
Sal
Sumo de 1 limão
Azeite
1 Cebola média
Alho
Louro
1 cubo knorr de Galinha
80ml Vinho Branco
1 ramo de salsa
1 rodela de gengibre
200grs de cogumelos 


Modo de Preparação:

Começar por temperar o bifes com o sal e o sumo de limão.
De seguida picar a cebola e refogá-la com azeite e o louro. 
Colocar o vinho branco e deixar evaporar.
Adicionar os cogumelos, o gengibre, a salsa, e o knorr de galinha, deixar cozinhar em lume brando.
Juntar os bifes temperados e deixar cozinhar a gosto. 
Servir com acompanhamento a gosto, no meu caso foi com arroz branco e salada de alface.
Bom apetite!!!

Polvo à Lagareiro

Ingredientes:

1 Polvo congelado c/ aprox. 900grs.
Batatinhas 
1 cebola média 
1 folha de louro
15 dentes de alho
Salsa
Sumo de 1/2 limão
Sal 
Azeite qb
Grelos de Nabo


Modo de preparação:

Começar por cozer o polvo com meia cebola, em lume médio demora aproximadamente 35 minutos a cozer. Colocar o polvo no centro de um tabuleiro de ir ao forno.
De seguida em lume máximo levar as batatinhas com casca  a cozer até meio tempo, na água que cozeu o polvo. Colocar sal na cozedura das batatinhas. 
No fim das batatinhas (meio cozidas) retirar e em cima de uma tábua de cozinha dar um "murro" até elas racharem, colocá-las no tabuleiro à volta do polvo. 
Começar a prepara o molho com 10 alhos esmagados e 5 picados, colocar azeite qb, colocar salsa a gosto e regar com  o sumo de limão, levar ao lume até ferver.
De seguida, por cima do preparado do polvo com as batatinhas dispor a gosto rodelas bem finas de cebola, regar com o molho e levar ao forno (pré-aquecido) a 210ºC até dourar.
Servi esta delicia com grelos de nabo que por sua vez também foram cozidos na água do polvo. 

Bom apetite!!!!

Bacalhau à Braz com Legumes

Bacalhau à Braz com milho? :( 
Bem a receita foi testada e aprovada cá por casa. Experimentem....
E depois digam o resultado. 


Ingredientes:

5 postas médias de Bacalhau
1 Lata de milho "Bonduelle"
1 Cenoura média
1 pacote de 200gr Batata Palha "Saloinha"
1 Cebola média
1 dente de alho médio
1 Folha de Louro
Salsa q.b.
Azeite q.b.
2 Ovos
Sal 
Pimenta


Modo de Preparação:

Cozer o bacalhau. Deixar arrefecer, e lascar.
Num frigideira, colocar a cebola picada, o alho picado, o louro e azeite a gosto. Deixar saltear.
Juntar o bacalhau ao preparado anterior, juntamente com a cenoura ralada e o milho. 
Deixar e lume brando durante 5 minutos, aproximadamente, para tomar gosto. 
De seguida juntar a batata palha.
Bater os 2 ovos, e temperar com sal e pimenta.
Envolver os ovos no preparado anterior muito bem e delicadamente, para não partir muito as batatas, e deixar em lume brando mais 5 minutos aproximadamente, para cozinhar bem os ovos.
No final polvilhar com salsa.
Faltou as azeitonas, não coloquei porque na altura não havia stock cá em casa.
Bom apetite!!!!

Bolo de Iogurte com Recheio de Creme de Chocolate e Massa Folhada com cobertura de Creme de Pasteleiro (caseiro)

Bolo:

Ingredientes:

6 ovos

400grs de açúcar

400grs de farinha “Branca de Neve”

2 Iogurtes "Danone – Morango”

100ml de óleo

1 colher de chá de fermento “Royal”

Creme de Pasteleiro:

Ingredientes:

5dl de leite

150grs de açúcar

1 casca de limão

25grs de farinha

25grs de farinha maisena

4 gemas

Creme de chocolate:

Ingredientes:

200grs de Chocolate de Culinária “Pantagruel”

1 colher sopa Vaqueiro

200ml de Natas

Recheio:

Meia placa de massa folhada rectangular

Creme de chocolate

Cobertura

Creme de pasteleiro

Sobras partidas de massa folhada

Morangos

Modo de Preparação:

Começar por preparar o creme de pasteleiro.

Num tacho colocar 4dl de leite com metade do açúcar e a casca de limão.

Numa taça, misturar o restante açúcar com as farinhas. Juntar os 100ml de leite e misturar tudo muito bem. Acrescentar as gemas e misturar novamente muito bem. Juntar o leite quente e levar a cozer até ficar um creme grosso, deixar arrefecer um pouco e levar ao frigorífico.

Bolo:

Untar uma forma de bolo inglês com vaqueiro e polvilhar com farinha

Numa taça colocar os ovos com o açúcar, e bater muito bem este preparado até fazer um creme fofo. Envolver a farinha com o fermento. Juntar os iogurtes, e envolver bem. Juntar o óleo e voltar a envolver muito bem até estar integrado na massa. Levar ao forno a cozer a 170ºC.

Depois de cozido, deixar arrefecer e cortar ao meio.

Preparar a massa folhada.

Cortar meia placa de massa folhada, picar com um garfo e levar num tabuleiro ao forno forrado com papel vegetal. Deixar cozer até estar douradinha a gosto.

Creme de Chocolate.

Enquanto a massa folhada está no forno pode-se começar a preparar o creme de chocolate.

Num tacho colocar uma colher de sopa de vaqueiro e o chocolate partido em pedacinhos pequenos. Mexer sempre e deixar derreter. Juntar o açúcar e misturar bem. Findo este passo adiciona-se as natas mexendo sempre até obter um creme liso.

Bolo frio, e cremes preparados, vamos começar com a montagem.

Barrar metade do bolo com creme de chocolate, colocar a massa folhada e voltar a barrar com o restante creme de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e barrar então com o creme pasteleiro. Decorei o bolo com sobras de massa folhada partida e morangos.

Bom apetite!!!

Bolo S/ Cobertura, já recheado...

Interior do bolo...

Tarte de Ananás e Côcô

Mais uma receita com produtos Dulcis.

Uma tarde de Ananás e Côcô, que ficou bem ao gosto lá de casa.

Ingredientes:

1 cx Dulcimassa Côcô

(só utilizei meia cx, aproximadamente 300gr)

1 lata de rodelas de Ananás

1 placa de massa quebrada

Para decoração:

Morangos

Côcô ralado

Geleia de marmelo

Modo de Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Picar com um garfo, em todo o comprimento, a massa quebrada, e deixar repousar durante 20 minutos aproximadamente.

Findo este tempo, colocar o papel vegetal que vem na embalagem da massa quebrada, colocar a massa quebrada, e começar a rechear...

Colocar a Dulcimassa de Côcô, por cima do recheio de côcô colocar rodelas de ananás, e regar com um pouquinho, de sumo que vêm na lata do ananás.

Levar ao forno até dourar a gosto.

Findo este tempo, retirar do forno e deixar arrefecer.

Colocar a tarde num prato, pincelar com geleia de marmelo (para dar brilho), polvilhar com um pouco de côcô ralado e decorar com morangos.

E já está :)

Bom apetite!!!

Mimos de CôCô "Dulcis"

Ingredientes:

1 cx de Dulcimassa de CôCô
(só utilizei meia caixa - do tamanho que fiz rendeu 20 mimos)
Forminhas de papel



Modo de preparação:

Utilizei a pistola do dispara biscoitos, com o bico de pasteleiro mais largo e coloquei directamente a Dulcimassa nas forminhas de papel.

De seguida coloquei as forminhas de papel sobre um tabuleiro e levei ao forno pré-aquecido a 170ºC e deixei dourar a gosto.

Uns docinhos rápidos de se fazer e ficam deliciosos.

Bom apetite!